2016年 06月 23日
スープカレー販促用ののぼりがやっと届きました。 |
注文していた販促用ののぼりがやっと届きました。
ここまでやったらいよいよスープカレー屋感が道行く人にも伝わる?
今週で3週目なのですがはじめてからのルーティンワークがこんなんです。
木曜昼にスープカレー用の買い出し
夜は営業しながらカレーペーストの仕込み
金曜も店の冷蔵庫&冷凍庫のスペースに限りあるから買い出し午前中に行って昼から店入ってスープを煮込みます。
そして土曜は朝10時過ぎに店行って14時過ぎにランチ終わって一旦帰宅しそれから夜の通常営業が26時まで
日曜も10時過ぎに店行って14時過ぎにランチ終わって一旦帰宅するけど夜の営業が17時からだから合間もそんなにないで閉店時間が22時
今はまだ知られてないからのんびりだけどスープカレー屋が知れわたり人が来てくれるようになったら嬉しい悲鳴だけど大丈夫か?ってくらいに詰め込んでます。
でもそれくらい本気で向き合っているのです!
はじめてから週末が終わった月曜はスープカレー食べに行ってます。
俺の作っているのが俺の好きな数軒のお店に敵うのか分からないけど自分がやっぱりスープカレー好きなんだと確認しているのか?分からないけど
まあ分からないことばっか書いているけど情熱はわかってほしいです。
それでもそれ以外の日はまだまだ飲み屋
皆様たまにはお酒を飲んで世間のシガラミから解放されましょう
我慢するのは体に悪い
それにチョイチョイ毒抜かないと人に迷惑かける飲み方しちゃって結果は気まずくなって結局毒溜めちゃったりしますよ〜
土曜ランチ日曜ランチ&ディナーBrixton Marketはスープカレー専門店でやってます。
土曜ランチ11:30~14:00
日曜ランチ11:30~14:00 ディナー17:00~22:00
by brixton-market
| 2016-06-23 10:41
| Food